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Les Claris Rouge

Concours des Vins de la Coopération Languedoc Roussillon 2014
Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique AB Europe AB Europe Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Merlot, Syrah, Grenache Noir
Précisions sur les cépages :
Grenache 35%, Syrah 35 %, Merlot 30 %
Description :
Belle robe rubis, aux reflets mauves. Nez de cacao, de menthol. La bouche est équilibrée, sur la confiture de mûre et le chocolat noir, des tanins grenus.Croquant et original. La cuvée"Les Claris" tire son nom du domaine du même nom situé sur la commune de Conqueyrac.
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
15
Rendement :
55 hl/ha
Description :
Densité pied/ha : 4 000
Vinification :
Cuvaison longue 15 à 20 jours, Vinification Biologique, Pigeage , Elevage en cuve
Elevage :
Extraction traditionnelle, fermentation à 25°/28°c. Elevage en cuve 6 à 8 mois En 2014 Une étoile au GUIDE HACHETTE
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
8000
Robe :
avec des reflets violets, Rubis
Arômes :
Mûre, Chocolat Noir, Moka, Grillé, Menthol
Goût :
Rond, Fruité, Gouleyant (facile à boire), Équilibré, Onctueux
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
3 à 5 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
6g/l. Belle robe rubis, aux reflets mauves. Nez expressif et élégant. La bouche est onctueuse et gourmande sur des notes de confiture de mûre et de chocolat noir, des tanins grenus. Croquant et original.
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