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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

Blanc Crécerellette

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique AB Europe AB Europe Vigneron Indépendant Vigneron Indépendant Sud de France Sud de France ECOCERT ECOCERT
Domaine :
Domaine de Campaucels
Appellation :
IGP d'Oc
Couleur :
Blanc
Type :
tranquille
Cépages :
Vermentino, Muscat, Colombard
Précisions sur les cépages :
40% Vermentino, 45% Colombard, 15% Muscat
Labels :
oc
Prix de vente conseillé :
7€ / Bte 0,75cl
Description :
robe pâle à reflets verts, nez d'agrumes et de fruits exotiques mélangés à des fleurs. Bouche vive , équilibrée soutenue par la palette aromatique du nez. belle finale
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Précisions sur les vendanges :
debut le 3/09/15 fin le 18/09/15
Types de sols :
Marne, Argilo-calcaire, Grès
Age des vignes :
12
Rendement :
50
Description :
Sur des sols de garrigues plus ou moins marneux , chaque vigne est plantée de plusieurs clones sur des densités de 5500pieds ha en espaliers.
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Fermentation alcoolique avec les levures indigènes , Vinification Biologique, Elevage sur lies fines, Elevage en cuve
Elevage :
3 mois sur lies fines avec bâtonnage
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
8000
Description :
pressurage avec limitation d'O2, débourbage au froid et fermentation à température contrôlée.
Robe :
Jaune pâle, avec des reflets verts
Arômes :
Pamplemousse, Pêche, Acacia
Goût :
Fruité, Vif, Équilibré
Température de service :
10-12°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12 % vol
Sucres résiduels :
1
Dégustez ce vin avec :

- Coquilles Saint Jacques
- Ecrevisses
- Langoustines
- Crevettes
- Brochet
- Truite
- Cabillaud
- Tapas
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