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Le Cigalois naturellement rosé

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rosé
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir, Cinsault
Précisions sur les cépages :
Grenache 45%/ Cinsault 30%/ Syrah 25%
Description :
Robe pâle, pomelo. Nez de mandarine et caramel. Bouche briochée et saline, très gourmande et agréable. Idéal pour les repas gourmands en toute simplicité et convivialité.
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Rendement :
70hl/ha
Description :
Vignes exposées en coteaux et en partie cultivées selon le mode de culture biologique. Cinsault 35 ans, Grenache 12 ans, Syrah 8 ans.
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage en cuve
Elevage :
3 à 4 mois en cuve béton
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
10 000 cols
Robe :
Rose pâle
Arômes :
Pamplemousse, Fraise, Framboise, Caramel, Mangue
Goût :
Fruité, Nerveux, Gouleyant (facile à boire)
Température de service :
10-12°C
Période de garde :
1 an
Alcool :
12.5° % vol
Sucres résiduels :
<2g/l. Robe pâle, pomelo. Nez de mandarine et caramel. Bouche briochée et saline, très gourmande et agréable. Idéal pour les repas gourmands en toute simplicité et convivialité.
Dégustez ce vin avec :

- Sur un plateau de charcuterie
- Sur une salade végétarienne
- Tapas
- Cuisine méditerranéenne
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