Sant Ipolit rosé
Label(s)
AOC Languedoc Sud de France
AOC Languedoc Sud de France
- Domaine :
- Les Terrasses Cévenoles
- Appellation :
- AOP Languedoc
- Couleur :
- Rosé
- Type :
- tranquille
- Cépages :
- Syrah, Grenache Noir
- Précisions sur les cépages :
- Grenache 70%, Syrah 30%
- Description :
- Belle robe pétale de rose. Nez délicat, floral et de framboise. La bouche est harmonieuse et juteuse. Joli rosé, ambitieux
- Type d'agriculture :
- raisonnée
- Type de vendange :
- mécanique
- Types de sols :
- Argilo-calcaire
- Age des vignes :
- 15 ans
- Rendement :
- 50 Hl/Ha
- Vinification :
- Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Cuvaison longue 15 à 20 jours, Pigeage , Elevage en cuve
- Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
- 1200
- Robe :
- Rose pâle
- Arômes :
- Framboise, Groseille
- Goût :
- Frais, Rond, Puissant (corsé, plein), Fruité
- Température de service :
- 10-12°C
- Période de garde :
- < 3 ans
- Alcool :
- 13 % vol
- Sucres résiduels :
- Robe très pâle, aux reflets de peau de pêche. Nez expressif sur la framboise avec une pointe amylique. La bouche est désaltérante avec des notes d'agrumes frais. Très joli vin avec une belle expression .
- Dégustez ce vin avec :
-
-
- Tapas
- Cuisine orientale et épicée