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Viticulture
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Millésime
Pays d'origine

Sant Ipolit rosé

Label(s) AOC Languedoc Sud de France AOC Languedoc Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
AOP Languedoc
Couleur :
Rosé
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir
Précisions sur les cépages :
Grenache 70%, Syrah 30%
Description :
Belle robe pétale de rose. Nez délicat, floral et de framboise. La bouche est harmonieuse et juteuse. Joli rosé, ambitieux
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
15 ans
Rendement :
50 Hl/Ha
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Cuvaison longue 15 à 20 jours, Pigeage , Elevage en cuve
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
1200
Robe :
Rose pâle
Arômes :
Framboise, Groseille
Goût :
Frais, Rond, Puissant (corsé, plein), Fruité
Température de service :
10-12°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13 % vol
Sucres résiduels :
Robe très pâle, aux reflets de peau de pêche. Nez expressif sur la framboise avec une pointe amylique. La bouche est désaltérante avec des notes d'agrumes frais. Très joli vin avec une belle expression .
Dégustez ce vin avec :

-
- Tapas
- Cuisine orientale et épicée
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