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Les Claris Rouge

1 ETOILE AU GUIDE HACHETTE 2015
Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique AB Europe AB Europe
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Merlot, Syrah, Grenache Noir
Précisions sur les cépages :
Grenache 70%/ Merlot 25 %/ Syrah 5%
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
15
Rendement :
55 hl/ha
Description :
Densité pied/ha : 4 000
Vinification :
Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification Biologique, Elevage en cuve
Robe :
Grenat, avec des reflets violets, Rubis
Arômes :
Mûre, Poivre, Réglisse
Goût :
Rond, Fruité, Équilibré, Croquant
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
6g/l
Dégustez ce vin avec :

- Sur des tomates farcies
- Osso Buco
- Cuisine méditerranéenne
Les Amis de Bottlair

Auteur :
Caroline Chetreanu – Sommelière diplômée
Critique :
Voilà un vin simple et élégant aux arômes de fruits rouges et d'épices (pruneau poivre blanc, caramel, moka). Sa structure est classique et ses tannins déjà fondus. Délicieux, rond, net parfait à partager dès à présent entre amis.couleur rubis expressif fruité rouge
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