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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

IACOBUS

Domaine :
Domaine de la Ramade
Appellation :
Languedoc-La Clape
Classification :
AOP
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Labels :
En conversion AB
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
Manuelle
Types de sols :
Calcaire, Argilo-calcaire
Age des vignes :
+ de 10 ans
Rendement :
25hl/ha
Description :
Massif de la Clape
Vinification :
Eraflage , Macération pelliculaire pré fermentaire , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Fermentation malo-lactique , Elevage en barrique
Elevage :
12 Mois en Barrique
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
3600
Description :
Vendange à maturité optimale et maîtrisée, légèrement surmurie, les raisins ne souffrent pas, petit rendement, vendange en vert effectuée l'été, triée à la main, vinification intégrale, après fermentation passage en fûts.
Robe :
avec des reflets violets, Rubis
Arômes :
Abricot
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
15 à 20 ans
Alcool :
14,5% % vol
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