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Viticulture
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Pays d'origine

Parallèle 69

Domaine :
Alpha Loire Domaines
Appellation :
AOP TOURAINE SAUVIGNON
Couleur :
Blanc
Type :
tranquille
Cépages :
Sauvignon Blanc
Description :
Parallèle 69, est un vin Sauvignon de Touraine, au caractère fruité et aux notes d'agrumes et marqué par une bele minéralité. Texture légère à la finale rafraîchissante, typique de Loire.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-siliceux, Sables et limons
Rendement :
50 Hl /Ha
Vinification :
Pressurage direct, Macération pelliculaire pré fermentaire , Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage sur lies fines, Elevage en cuve
Robe :
Jaune Vert
Arômes :
Pamplemousse, Bourgeon de cassis
Goût :
Minéral, Léger, Vif, Équilibré
Température de service :
10-12°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12 % vol
Sucres résiduels :
<2 g/l
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