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Viticulture
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Pays d'origine

Domaine Condamine Blanc

Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Ners Cruviers Lascours
Appellation :
IGP Oc
Couleur :
Blanc
Type :
tranquille
Cépages :
Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc, Roussanne
Description :
Lovées sur les contreforts des Cévennes, dans cet écrin naturel le plus septentrional du Languedoc, Domaine Condamine reflète l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issus d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Couleur or fin brillant aux reflets verts. Notes fruités expressives de poire, de banane, de fruits exotiques et de fruits secs. Belle matière dans une bouche pleine complétée par une une finale acidulée et fraîche. Parfait à l’apéritif, crudités, fruits de mer et crustacés, poissons grillés, viandes blanches. Suggestions : salade aux noix et fromages, carpaccio de veau au parmesan, pâtes fraîches aux fruits de mer....
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Vinification :
Eraflage , Macération pelliculaire pré fermentaire , Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage sur lies fines, Elevage en cuve
Robe :
Jaune pâle
Arômes :
Banane, Pamplemousse, Amande, Poire
Goût :
Frais, Rond, Minéral, Fruité, Équilibré, Croquant
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
carpaccio de veau au parmesan
Salades aux noix et fromages
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