Le vin...

Choisissez le vin comme vous l'aimez

Couleur :
Région viticole :

AUTRES CRITERES

Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

L'Âge d'Or

Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Cevennes Wines
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Précisions sur les cépages :
100% Marselan
Description :
L’Âge d’Or renferme tous les trésors de la Nature des Cévennes. Fleuron d’une époque, il incarne la légende des orpailleurs des Cévennes à la recherche de la perle rare. Emblème de la maturité de nos raisins et de la sagesse de nos vignerons, il symbolise la pépite de raisin, fruit du travail rigoureux des hommes qui élèvent la perfection de ce que notre terroir offre de meilleur : pureté – minéralité – générosité Notre vignoble le plus septentrional du Languedoc,bénéficie d’éléments naturels typique du climat cévenol : journées chaudes, nuits fraîches, pluies intenses. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Situation : piémont cévenol Terroir : sols argilo graveleux, avec zones alluvionnaires (aurifères). Pur jus de cépage Marselan non boisé - A table : pure gourmandise cévenole. Salade cévenole, poêlée de champignons, porc à la cévenole, pélardons, crumble aux figues…
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Vinification :
Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Pigeage , Elevage en cuve, Délestage
Robe :
Grenat, Profond
Arômes :
Framboise, Cassis, Cerise
Goût :
Généreux (riche en alcool), Puissant (corsé, plein), Structuré, Racé, Équilibré, Tanins fondus, Persistant
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
Vous avez déjà voté pour ce vin.