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Viticulture
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Pays d'origine

Domaine Condamine Rouge

Gilbert & Gaillard International Challenge 2019
Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Ners Cruviers Lascours
Appellation :
IGP Oc
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir
Description :
Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Notes délicates de fruits noirs mûrs, cassis, pruneaux, et figue complétées par des arômes de poivre et de violette. Structure souple, agréablement fraîche en bouche avec une longue finale fruitée. Un compagnon de table pour toute occasion gourmande. Parfait sur grillades, viandes rouges, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Suggestions : brochettes d’agneau, hamburger maison, paella.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Vinification :
Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents, Pigeage , Elevage en cuve
Robe :
Rubis, Profond
Arômes :
Cassis, Pruneau, Figue, Poivre, Réglisse
Goût :
Fruité, Structuré, Nerveux, Équilibré, Tanins fondus, Croquant
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
Millésime 2018

Auteur :
Gilbert & Gaillard
Critique :
Robe rubis soutenu, reflets violines. Nez agréable, griotte, prune, cassis, touche de bonbon. Bouche légère, vive, dont l'agréable exubérance fruitée s'inscrit dans la continuité du nez. Discrète amertume finale, sa simplicité est sa force.
Lien :
83/100
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