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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

7 Terres - Chardonnay

Gilbert Gaillard International Challenge 2019
Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Ners Cruviers Lascours
Appellation :
IGP Oc
Couleur :
Blanc
Type :
tranquille
Précisions sur les cépages :
100% Chardonnay
Description :
Lovées sur les contreforts des Cévennes, 7 Terres incarnent l’héritage du Domaine Condamine gravé dans le chiffre 7. De ces nobles terres, parmi les plus septentrionales du Languedoc, 7 Terres reflètent l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours, en signant des vins gourmands et de caractère issus d’un climat cévenol singulier. Couleur jaune d’or brillant aux reflets verts. Notes expressives de banane, de mangue et de fruits confits introduisent la bouche fruitée et ronde complétée par une une finale acidulée et racée. Parfait à l’apéritif, crudités, myriade de fruits de mers et de crustacés, sushis, viandes blanches. Suggestions : velouté de maïs au paprika, salade asperges à l’œuf et bacon, et pop-corn chaud beurré salé !
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Vinification :
Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage sur lies fines, Elevage en cuve
Robe :
Or fin, avec des reflets verts
Arômes :
Banane, Pamplemousse, Amande, Mangue
Goût :
Rond, Fruité, Vif, Racé
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
Dégustez ce vin avec :

- Sur une salade végétarienne
- Moules
- Ecrevisses
- Homard
- Crevettes
- Amuse Bouche, Petits Fours
Velouté de maïs au paprika
Salade d'asperges à l’œuf et bacon
Auteur :
Gilbert & Gaillard
Critique :
Robe or clair. Nez net, fruits blancs, touche acidulée. Bouche légère et tonique qui reste près du fruit, les parfums sont francs, friands, épanouis, enrichis de notes d'agrumes. Un chardonnay accessible à servir sur des viandes blanches.
Note :
83/100
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