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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

7 Terres - Chardonnay

Gilbert Gaillard International Challenge 2019
Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Ners Cruviers Lascours
Appellation :
IGP Oc
Couleur :
Blanc
Type :
tranquille
Précisions sur les cépages :
100% Chardonnay
Description :
Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur jaune d’or brillant aux reflets verts. Notes expressives de banane, de mangue et de fruits confits introduisent la bouche fruitée et ronde complétée par une une finale acidulée et racée. Parfait à l’apéritif, crudités, myriade de fruits de mers et de crustacés, sushis, viandes blanches. Suggestions : velouté de maïs au paprika, salade asperges à l’œuf et bacon, et pop-corn chaud beurré salé !
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Vinification :
Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage sur lies fines, Elevage en cuve
Robe :
Or fin, avec des reflets verts
Arômes :
Banane, Pamplemousse, Amande, Mangue
Goût :
Rond, Fruité, Vif, Racé
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
Dégustez ce vin avec :

- Sur une salade végétarienne
- Moules
- Ecrevisses
- Homard
- Crevettes
- Amuse Bouche, Petits Fours
Velouté de maïs au paprika
Salade d'asperges à l’œuf et bacon
Auteur :
Gilbert & Gaillard
Critique :
Robe or clair. Nez net, fruits blancs, touche acidulée. Bouche légère et tonique qui reste près du fruit, les parfums sont francs, friands, épanouis, enrichis de notes d'agrumes. Un chardonnay accessible à servir sur des viandes blanches.
Note :
83/100
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