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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

7 Terres - Merlot Alicante

Gilbert & Gaillard International Challenge 2019
Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Ners Cruviers Lascours
Appellation :
IGP Oc
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Précisions sur les cépages :
Merlot (85%) - Alicante (15%)
Description :
Lovées sur les contreforts des Cévennes, 7 Terres incarnent l’héritage du Domaine Condamine gravé dans le chiffre 7. De ces nobles terres, parmi les plus septentrionales du Languedoc, 7 Terres reflètent l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours, en signant des vins gourmands et de caractère issus d’un climat cévenol singulier. Rouge grenat sombre aux reflets violacé . Arômes mûrs de cassis, de pruneaux et d’épices doux. En bouche tanins soyeux et denses. Fruité, souple, frais et gourmand : un réel plaisir. Parfait sur tapas, viandes grillées ou braisées, planche de fromages, cuisine orientale et épicée. Suggestion : tomates farcies, bœuf à la gardiane, chili con carne. Pour apprécier le fruité, servez frais à 16°C.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Vinification :
Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents, Pigeage , Elevage en cuve
Robe :
Grenat, Violacé
Arômes :
Clous de girofle, Cassis, Pruneau, Réglisse
Goût :
Frais, Puissant (corsé, plein), Fruité, Tanins fondus, Persistant
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
Dégustez ce vin avec :

- Sur un plateau de charcuterie
- Sur des tomates farcies
- Les pâtes molles à croûte fleurie (camembert ou brie)
- Les pâtes pressées cuites (Comté, Beaufort, Emmental…)
- Tapas
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine orientale et épicée
bœuf à la gardiane
Chili con carne.
Millésime 2018

Auteur :
Gilbert & Gaillard
Critique :
Robe jeune d'un rouge vif soutenu. Au nez un fruit nez, profond, plutôt croquant. Bouche légère, équilibrée, qui délivre les mêmes arômes plaisants. Un vin de grillades très convivial.
Note :
82/100
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