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Viticulture
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Nemausa Rosé

3 étoiles et le Coup de Coeur Guide Hachette des vins rosé 2017-18
Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique Vigneron Indépendant Vigneron Indépendant Sud de France Sud de France ECOCERT ECOCERT
Domaine :
Domaine de la Patience
Appellation :
AOP Costières de Nimes
Couleur :
Rosé
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir
Précisions sur les cépages :
Grenache (60%) - Syrah (40%)
Labels :
NOP
Prix de vente conseillé :
5.95€ / Bte 0,75cl
Description :
Un vin rosé de grande finesse et de caractère. Le compagnon idéal pour accompagner tout un repas en toute convivialité.
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Précisions sur les vendanges :
Amaturité avec égrappage à 100%
Types de sols :
Grès
Age des vignes :
20 ans
Rendement :
50 hl/ha
Description :
En terrasses
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Vinification Biologique, Bâtonnage, Elevage en cuve
Robe :
Rose pâle
Arômes :
Fraise
Goût :
Frais, Fruité, Léger, Délicat (fin et fondu)
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13° % vol
Brochette « terre-mer »
Porc, crevette, seiche, poivron, ananas, orange…du piment d’Espelette. Recette et photographies sur www.mycookbox.com Gerard Vives
Loup grillé au fenouil
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