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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

Andantino

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique ECOCERT ECOCERT
Domaine :
Domaine Caujolle Gazet
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Précisions sur les cépages :
100% Pinot Noir
Prix de vente conseillé :
18€ / Bte 0,75cl
Type d'agriculture :
Agriculture biodynamique
Type de vendange :
Manuelle
Précisions sur les vendanges :
recolte en caissettes
Types de sols :
Calcaire, Caillouteux
Rendement :
20 Hl / Ha
Vinification :
Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Fermentation alcoolique avec les levures indigènes , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Fermentation malo-lactique , Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents, Pigeage , Elevage en cuve, Elevage en barrique
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
2500
Robe :
avec des reflets violets, Rubis, Profond
Arômes :
Clous de girofle, Groseille, Mûre, Torréfaction, Réglisse, Barrique, fût de chêne, Tabac, Sureau
Goût :
Puissant (corsé, plein), Minéral, Fruité, Racé, Équilibré, Tanins fondus, Croquant, Persistant, Dense
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
5 à 8 ans
Alcool :
14 % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l
Wines4Pro
Adresse :

info@wines4pro.com
Paris
France

Téléphone :

+33679420922

Site Internet :

http://www.wines4pro.com

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