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Viticulture
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Pays d'origine

Crémant de Bourgogne

Domaine :
Domaine Bonnardot
Appellation :
Crémant de Bourgogne
Couleur :
Blanc
Type :
Effervescent
Précisions sur les cépages :
80 % Chardonnay, 20% Aligoté
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
Manuelle
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
45
Rendement :
50
Vinification :
Pressurage direct, Débourbage à froid , Elevage sur lies fines, Elevage en cuve, Prise de mousse ou seconde fermentation en bouteille (plus de 12 mois)
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
3000
Robe :
Jaune Vert
Goût :
Fruité, Vif, Fines bulles, Croquant
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12.5 % vol
Sucres résiduels :
14
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