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Champagne JY Perard Extra Brut

2017 Concours International de Lyon
Domaine :
Champagne JY PERARD
Appellation :
Champagne
Couleur :
Blanc
Type :
Effervescent
Précisions sur les cépages :
100% Chardonnay
Description :
C'est la perle Chardonnay dans une salve de fraicheur et de douceur. Le partenaire idéal des diners gourmands en tête à tête, des moments intimes à partager sur un brin de sensualité. Champagne Blanc de blancs, 100 % chardonnay, après 4 ans de vieillissement en cave, les bulles sont fines, les arômes riches et subtils. La finesse et la constance de ce vin témoigne de la grande qualité de nos raisins. et en font le modèle par excellence de notre savoir-faire. Subtil et délicat à déguster sur un carpaccio de Saint-Jacques, truffe et poivre timut, du caviar ou encore un duo de Saint-Pierre de turbot blanc.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
Manuelle
Vinification :
Pressurage direct, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Prise de mousse ou seconde fermentation en bouteille (plus de 12 mois)
Robe :
Or fin, avec des reflets verts
Arômes :
Citron, Citron vert, Pamplemousse, Aubépine, Craie, Coing, Beurré
Goût :
Minéral, Fruité, Nerveux, Fines bulles, Ample (équilibré, harmonieux), Persistant
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12% % vol
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