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#11 Cabernet-Sauvignon

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Cabernet Sauvignon
Précisions sur les cépages :
Cabernet-Sauvignon 100%
Description :
Robe rubis aux reflets mauves. Nez typé et épicé (paprika, poivré) et d'eucalyptus. Bouche à la fermeté du cabernet. Cocktail frais et atypique
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
moyenne 25 ans
Rendement :
70 Hl/Ha
Description :
Argilo-calcaire
Vinification :
Cuvaison longue 15 à 20 jours, Fermentation malo-lactique , Vinification Biologique, Elevage en cuve
Elevage :
6 mois en cuve béton
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
3000 cols
Description :
Traditionnelle
Robe :
avec des reflets violets
Arômes :
Clous de girofle, Poivre, Garrigue
Goût :
Tannique, Fruité, Équilibré
Température de service :
18-20°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13° % vol
Sucres résiduels :
<2g/l. Robe rubis aux reflets mauves. Nez typé et épicé (paprika, poivré) et d'eucalyptus. Bouche à la fermeté du cabernet. Cocktail frais et atypique
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