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Viticulture
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Pays d'origine

Grand Ramade

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique Vigneron Indépendant Vigneron Indépendant Sud de France Sud de France
Domaine :
Domaine de la Ramade
Appellation :
AOP Languedoc La Clape
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
Prix de vente conseillé :
25€ / Bte 0,75cl
Description :
La robe est d'un violet profond aux reflets violines et brillants. Le nez dégage une complexité aromatique de cassis, de violettes et de mûres évoluant au deuxième nez vers des notes de cacao et d'épices douces. La douceur de la menthe poivrée et de la réglisse, typique du Mourvèdre s'installe en finale. La bouche est fruitée, puissante et charnue. La finale est persistante avec des notes de torréfaction.
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
Manuelle
Précisions sur les vendanges :
tri
Types de sols :
Calcaire, Argilo-calcaire
Age des vignes :
50
Rendement :
25
Vinification :
Eraflage , Macération pelliculaire pré fermentaire , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Vinification Biologique, Elevage en barrique
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
5000
Description :
Trié à la main, vinification intégrale, après fermentation, passage en fût
Robe :
avec des reflets violets, Rubis
Arômes :
Cassis
Goût :
Puissant (corsé, plein), Ample (équilibré, harmonieux), Équilibré, Velouté
Température de service :
14-16°C
Période de garde :
15 à 20 ans
Alcool :
14,5% % vol
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