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L’Esprit de Bel Air La Royère

Concours des Féminalises
Best French Wines in the USA Miami 2014
Domaine :
Château Bel Air La Royère
Appellation :
Blaye Côtes de Bordeaux AOP
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Précisions sur les cépages :
90% Merlot, 5% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon
Description :
Second vin du château. Vin aux touches très féminines. Issu d’une sélection de terroirs du plateau de Cars. Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec donnent naissance à un bouquet agréable. Le palais se montre ample et généreux. Idéal avec de la viande rouge (entrecôte à la bordelaise grillée sur sarment de Merlot par exemple), des plats cuisinés asiatiques ou épicés. Une aération en carafe est recommandée.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
Manuelle
Types de sols :
Argilo-calcaire
Rendement :
45 Hl/ha
Description :
Rive droite de la gironde, paysage vallonné
Vinification :
Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Fermentation malo-lactique , Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents, Elevage en cuve, Elevage en barrique
Elevage :
Vinification : cuves bétons Élevages : Barriques 1, 2, 3 vins et 20% neuves durant 17 mois.
Robe :
Grenat, Profond
Arômes :
Clous de girofle, Myrtille, Mûre, Figue, Poivre, Réglisse, Sous bois, humus
Goût :
Puissant (corsé, plein), Fruité, Structuré, Équilibré, Tanins fondus
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
5 à 8 ans
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