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Pays de Cocagne Rosé by Mas du Terme

Concours Général Agricole Paris - 2016
Domaine :
Mas du Terme
Appellation :
AOP Cotes du Vivarais
Couleur :
Rosé
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir
Description :
Implanté sur la Voie Romaine, le Mas du Terme bénéficie d’une situation unique entre l’Ardèche, les Cévennes et la Provence. Répartis en mosaïque entre garrigues, lavandes et oliviers, le domaine viticole s’étend sur 40 hectares. Syrah et Grenache s'expriment magnifiquement sur ce terroir d’éboulis argilo-calcaires aux accents de Provence. Pays de Cocagne rosé c’est la quintessence des éléments naturels, la générosité du fruit, et le plaisir des sens, c’est l’œuvre du vigneron et la signature d’un terroir. A partager à l‘apéritif, il accompagnera avec raffinement la cuisine méditerranéenne, les plats exotiques, les poissons et viandes grillés.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire, Caillouteux
Age des vignes :
10-45
Rendement :
50 Hl/Ha
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Elevage sur lies fines, Elevage en cuve
Robe :
Rose violet
Arômes :
Framboise, Groseille, Grenade
Goût :
Frais, Fruité, Croquant
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
< 3 ans
Dégustez ce vin avec :

- Sur une salade végétarienne
- Moules
- Langoustines
- Langoustes
-
- Cuisine méditerranéenne
- Poissons grillés
Carpaccio de Saumon au Piment d'Espelette
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