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Viticulture
Récompenses
Millésime
Pays d'origine

Roche Fourcade rosé

Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rosé
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir
Précisions sur les cépages :
Grenache 75% Syrah 25%
Description :
Robe très pâle. Nez expressif de fruits jaunes, de caramel et de poire. Bouche tendre sur les agrumes, à la finale désaltérante.
Type d'agriculture :
raisonnée
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Rendement :
45hl/hect
Description :
Ces vins sont issus d'une sélection parcellaire afin de garantir le meilleur
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Cuvaison longue 15 à 20 jours, Elevage en cuve
Elevage :
Pressurage direct, fermentation entre 15 et 19°c, élevage 12 mois en cuve, sur lies et copeaux de bois de chêne.
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
4000 cols
Robe :
Gris pâle, Rose pâle
Arômes :
Banane, Ananas, Caramel, Poire, Kiwi / Lichti, Fruit de la Passion
Goût :
Frais, Gras, Boisé
Température de service :
10-12°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13% % vol
Sucres résiduels :
Robe très pâle. Nez expressif de fruits jaunes, de caramel et de poire. Bouche tendre sur les agrumes, à la finale désaltérante.
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