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Viticulture
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Pays d'origine

Le Cigalois rouge

Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Syrah, Grenache Noir, Carignan
Précisions sur les cépages :
Carignan 40% Grenache 30% Syrah 30%
Description :
Vin coloré aux reflets bordeaux. Nez confit, de cassis, de cacao et de cire. La bouche est ronde et très poivrée, sur le tabac et le genièvre.
Type d'agriculture :
Agriculture traditionnelle
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Rendement :
70 Hl/Ha
Vinification :
Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Fermentation malo-lactique , Elevage en cuve
Elevage :
5 à 6 mois en cuve
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
15.000
Description :
Vinification traditionnelle
Robe :
avec des reflets violets
Arômes :
Groseille
Goût :
Rond, Souple, Gouleyant (facile à boire)
Température de service :
14-16°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12,5% % vol
Sucres résiduels :
< 2 g/l - Vin coloré aux reflets bordeaux. Nez confit, de cassis, de cacao et de cire. La bouche est ronde et très poivrée, sur le tabac et le genièvre.
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