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Viticulture
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Le Cigalois rosé

Label(s) Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rosé
Type :
tranquille
Cépages :
Grenache Noir, Cinsault
Précisions sur les cépages :
Grenache 85%/ Cinsault 15%
Description :
Robe peau de pêche. Nez amylique. Bouche sur la soupe de fraise et gelée de groseille, rafraîchissante. A consommer en toute convivialité.
Type d'agriculture :
Agriculture traditionnelle
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Rendement :
80hl/ha
Description :
Argilo-calcaire
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Cuvaison longue 15 à 20 jours, Elevage en cuve
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
20.000
Description :
longue fermentation de 21 jours à 15°C - 18°C pour développer les arômes fruités.
Robe :
Rose pâle
Arômes :
Fraise
Goût :
Frais, Souple, Fruité, Léger, Gouleyant (facile à boire)
Température de service :
8-10°C
Période de garde :
1 an
Alcool :
12.5% % vol
Sucres résiduels :
<2g/l. Robe peau de pêche. Nez amylique. Bouche sur la soupe de fraise et gelée de groseille, rafraîchissante. A consommer en toute convivialité.
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