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Viticulture
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Les Claris Blanc

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique AB Europe AB Europe Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Blanc
Type :
tranquille
Cépages :
Sauvignon Blanc , Viognier
Précisions sur les cépages :
Viognier 80%, Sauvignon 20%
Description :
Robe pâle, brillante. Nez anisé, floral et de pêche. Très gourmand en bouche. Onctueux et frais à la fois. Un vin classieux.
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
15
Rendement :
55 hl/ha
Description :
Densité pied/ha : 4 000
Vinification :
Eraflage , Pressurage direct, Débourbage à froid , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Cuvaison longue 15 à 20 jours, Vinification Biologique, Elevage sur lies fines, Elevage en cuve, Délestage
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
2500 / volume global 50hl
Robe :
avec des reflets verts
Arômes :
Abricot, Pêche, Acacia, Tilleul , Miel, Anis
Goût :
Frais, Généreux (riche en alcool), Fruité, Gras, Ample (équilibré, harmonieux)
Température de service :
10-12°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
12,5% % vol
Sucres résiduels :
6g/l. Dégustation: Robe pâle, brillante. Nez anisé, floral et de pêche. Très gourmand en bouche. Onctueux et frais à la fois. Un vin classieux.
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