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Viticulture
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Le Cigalois naturellement Rouge

Label(s) AB - Agriculture Biologique AB - Agriculture Biologique AB Europe AB Europe Sud de France Sud de France
Domaine :
Les Terrasses Cévenoles
Appellation :
IGP Cévennes
Couleur :
Rouge
Type :
tranquille
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache Noir, Carignan
Précisions sur les cépages :
Grenache 60%/ Merlot 20%/carignan cabernet syrah 20%
Description :
Robe brillante soutenue. Nez réglissé et camphré, sur le cèdre et la fougère. Bouche digeste sur la mûre, le café et le zan.
Type d'agriculture :
AB / Agriculture Biologique
Type de vendange :
mécanique
Types de sols :
Argilo-calcaire
Age des vignes :
moyenne 30 ans
Rendement :
60 Hl/Ha
Description :
Argilo-calcaire
Vinification :
Eraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation , Vinification traditionelle, Cuvaison longue 15 à 20 jours, Vinification Biologique, Elevage en cuve
Elevage :
6 mois en cuve béton
Production annuelle (en nombre de bouteilles) :
6000 cols
Description :
Vinification traditionnelle
Robe :
avec des reflets violets
Arômes :
Groseille
Goût :
Souple, Léger, Gouleyant (facile à boire)
Température de service :
16-18°C
Période de garde :
< 3 ans
Alcool :
13° % vol
Sucres résiduels :
Robe brillante soutenue. Nez réglissé et camphré, sur le cèdre et la fougère. Bouche digeste sur la mûre, le café et le zan.
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