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Princesse d'Elide

Vinification : Entracte, mot usité dans le domaine du théâtre, est pour les Caves Molière le moyen de faire découvrir la fabuleuse diversité des cépages traditionnels du Languedoc et des cépages nobles français sur le terroir unique de Pézenas - Caux. Terroir : sols argilo-calcaires exposés Sud-Est. Vinification : pressurage direct, fermentation à température maîtrisée.

Description : Robe jaune pâle aux somptueux reflets verts brillants.Nez de fleurs blanches, aubépine associée à la pêche et à l'abricot. Avec une bouche équilibrée, à la fois sucrée et vive, ce vin reste friand et d'une belle longueur.

Note

Primeur Molière

Vinification : FOURBERIES Un clin d'œil des Caves Molière à la comédie « Les Fourberies de Scapin » en 3 actes, symbolisés par les 3 couleurs du vin, Blanc, Rouge et Rosé. Ces vins se veulent sur le fruit, malins et croquants, basés sur la convivialité et le partage. Méthode «nouveau monde» à basse température.

Note

Mirondela Dels Arts

Vinification : Depuis 1967, la Mirondela dels Arts est devenue un véritable Festival culturel, animant la saison estivale de Pézenas. Par l’élaboration d’une cuvée aux quantités limitées,Les Caves Molière partenaire historique de la Mirondela dels Arts, s’illustrent à travers l’édition d’une étiquette d’un artiste peintre. Terroir.: Sols argilo-calcaires exposés Sud-Est. Vinification. : pressurage direct

Description : Belle robe légère avec des reflets fuchsia. Le nez est fin, composé d'arômes de grenadine et de fraise. La bouche est une symphonie de fraicheur et de douceur.

Note

Lord Clive

Vinification : Hommage au Vice Roi des Indes Lord Robert Clive qui au XVIII siècle arriva à Pézenas. Lors de ses réceptions, il servait régulièrement des Petits Pâtés, un met incontournable qui enchantait ses galantes... Terroir : Sols calcaires de coteaux. Vinification : Pressurage direct, Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines.

Description : Couleur jaune dorée. Nez intense et complexe de cire blanche et de fruits secs . Persistant en bouche, il laisse apparaître quelques notes de vanille et de miel.

Note

Entracte Merlot

Vinification : Entracte, mot usité dans le domaine du théâtre, est pour les Caves Molière le moyen de faire découvrir la fabuleuse diversité des cépages traditionnels du Languedoc et des cépages nobles français sur le terroir unique de Pézenas - Caux. Terroir : sols argilo-calcaires exposés Sud-Est. Vinification : traditionnelle en cuve avec maîtrise des températures.

Description : Entracte, mot usité dans le domaine du théâtre, est pour les Caves Molière le moyen de faire découvrir la fabuleuse diversité des cépages traditionnels du Languedoc et des cépages nobles français sur le terroir unique de Pézenas - au coeur du Languedoc.

Note

Entracte Cabernet Sauvignon

Vinification : Entracte, mot usité dans le domaine du théâtre, est pour les Caves Molière le moyen de faire découvrir la fabuleuse diversité des cépages traditionnels du Languedoc et des cépages nobles français sur le terroir unique de Pézenas - Caux. Terroir : sols argilo-calcaires exposés Sud-Est. Vinification : traditionnelle en cuve avec maîtrise des températures.

Description : Robe rouge intense. Le nez est complexe, il associe les fruits rouges, les épices douces et une note de poivron. La bouche se prolonge sur des notes épicées douces avec des tanins fougueux.

Note

Domaine Condamine Rosé

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, dans cet écrin naturel le plus septentrional du Languedoc, Domaine Condamine reflète l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issus d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Rose pâle brillant aux reflets violacés. Notes fruités délicates de fruits rouges, de framboise et fraise complétées par des arômes d’agrumes. Structure complexe, gras contrebalancé par une agréable vivacité en bouche. Fruité, gourmand, et croquant, un grand Rosé ! Parfait à l’apéritif, crudités, sushis, poissons grillés, grillades. Suggestions : sushis de saumon, maki de thon, moussaka

Note

Domaine Condamine Rouge

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, dans cet écrin naturel le plus septentrional du Languedoc, Domaine Condamine reflète l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issus d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Notes délicates de fruits noirs mûrs, cassis, pruneaux, et figue complétées par des arômes de poivre et de violette. Structure souple, agréablement fraîche en bouche avec une longue finale fruitée. Un compagnon de table pour toute occasion gourmande. Parfait sur grillades, viandes rouges, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Suggestions : brochettes d’agneau, hamburger maison, paella.

Note

Domaine Condamine Lascours

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, dans cet écrin naturel le plus septentrional du Languedoc, Domaine Condamine reflète l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine Lascours exprime la quintessence du cépage Marselan sous l’influence du climat cévenol unique, « ce Don du Ciel » ! Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir : Terroir de Lascours, climat cévenol. 100% Marselan - pur jus non boisé - longue macération. Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Parfait sur viandes rouges, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et exotique. Suggestions : canard à l’orange, daube camarguaise, tajine d’agneau. Servez à 18°C, appréciez en ouvrant la bouteille une heure avant de déguster

Note

Domaine Condamine Blanc

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, dans cet écrin naturel le plus septentrional du Languedoc, Domaine Condamine reflète l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issus d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Couleur or fin brillant aux reflets verts. Notes fruités expressives de poire, de banane, de fruits exotiques et de fruits secs. Belle matière dans une bouche pleine complétée par une une finale acidulée et fraîche. Parfait à l’apéritif, crudités, fruits de mer et crustacés, poissons grillés, viandes blanches. Suggestions : salade aux noix et fromages, carpaccio de veau au parmesan, pâtes fraîches aux fruits de mer....

Note

7 Terres - Grenache rosé

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, 7 Terres incarnent l’héritage du Domaine Condamine gravé dans le chiffre 7. De ces nobles terres, parmi les plus septentrionales du Languedoc, 7 Terres reflètent l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours, en signant des vins gourmands et de caractère issus d’un climat cévenol singulier. Rosé de couleur claire et brillante. Nez subtil de caramel et de grenadine. Bouche ronde et fruité avec une belle persistance nerveuse en finale. Parfait à l’apéritif, crudités, poissons grillés, les grillades et toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Suggestions : légumes de saison à la plancha, pizza, salade niçoise…

Note

7 Terres - Merlot Alicante

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, 7 Terres incarnent l’héritage du Domaine Condamine gravé dans le chiffre 7. De ces nobles terres, parmi les plus septentrionales du Languedoc, 7 Terres reflètent l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours, en signant des vins gourmands et de caractère issus d’un climat cévenol singulier. Rouge grenat sombre aux reflets violacé . Arômes mûrs de cassis, de pruneaux et d’épices doux. En bouche tanins soyeux et denses. Fruité, souple, frais et gourmand : un réel plaisir. Parfait sur tapas, viandes grillées ou braisées, planche de fromages, cuisine orientale et épicée. Suggestion : tomates farcies, bœuf à la gardiane, chili con carne. Pour apprécier le fruité, servez frais à 16°C.

Note

7 Terres - Muscat Medium Dry

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, 7 Terres incarnent l’héritage du Domaine Condamine gravé dans le chiffre 7. De ces nobles terres, parmi les plus septentrionales du Languedoc, 7 Terres reflètent l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours, en signant des vins gourmands et de caractère issus d’un climat cévenol singulier. Couleur or fin aux reflets dorés.Notes expressives de fleurs de rose et de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion) introduisent la bouche élégante ronde et suave avec une finale fraîche et nerveuse. Une perle de Muscat issue d’un terroir singulier du Languedoc. Parfait à l’apéritif, planche de fromages de chèvre et de fromages « bleus », cuisine sucrée salée et épicée. Suggestions : cuisse de poulet au curry et compôtée d’abricots, crevettes au curcuma et gingembre.

Note

7 Terres - Chardonnay

Description : Lovées sur les contreforts des Cévennes, 7 Terres incarnent l’héritage du Domaine Condamine gravé dans le chiffre 7. De ces nobles terres, parmi les plus septentrionales du Languedoc, 7 Terres reflètent l’esprit solidaire de la cave de vignerons des villages occitans de Ners, Cruviers-Lascours, en signant des vins gourmands et de caractère issus d’un climat cévenol singulier. Couleur jaune d’or brillant aux reflets verts. Notes expressives de banane, de mangue et de fruits confits introduisent la bouche fruitée et ronde complétée par une une finale acidulée et racée. Parfait à l’apéritif, crudités, myriade de fruits de mers et de crustacés, sushis, viandes blanches. Suggestions : velouté de maïs au paprika, salade asperges à l’œuf et bacon, et pop-corn chaud beurré salé !

Note

The Ned Pinot Grigio

Description : « Ned » est un pic dans les montagnes de Marlborough où Brent Marris propriétaire aime passer son temps libre sur ce sommet. . La propriété est située entre les collines de la chaîne de montagnes Wither Hills et la rivière Waihopai. Les vignes prospèrent sur des terrasses d'argile et de graviers de rivière. Cela résulte en cette minéralité subtile et typique des Sauvignon Blanc de Marlborough, mondialement reconnus par ce trait de caractère. Le Ned Pinot Grigio séduit par sa couleur tendant sur le rosé et séduit par ses notes d'agrumes, florales et de fruits éxotiques. La bouche est merveilleusement équilibrée et vive.

Note

The Ned Sauvignon Blanc

Description : Pour de nombreux amateurs de vin blanc, il n'y a que le Sauvignon Blanc venu de Marlborough, la région viticole la plus célèbre de Nouvelle-Zélande.. « Ned » est un pic dans les montagnes de Marlborough où Brent Marris propriétaire aime passer son temps libre sur ce sommet. . La propriété est située entre les collines de la chaîne de montagnes Wither Hills et la rivière Waihopai. Les vignes prospèrent sur des terrasses d'argile et de graviers de rivière. Cela résulte en cette minéralité subtile et typique des Sauvignon Blanc de Marlborough, mondialement reconnus par ce trait de caractère. Le Ned Sauvignon Blanc séduit par ses arômes vifs et intenses de groseille, de craie, de fruits de la passion avec des notes vertes d'épices. La bouche est merveilleusement intense et complexe et persistante.

Note

Merlot

Description : Un vin de terroir plus qu'un vin de cépage 100% Merlot. Séduction et expression de fruits mûrs et d'épices avec une touche balsamique. Très équilibré et agréable sur tout un repas convivial.

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