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The Ned Sauvignon Blanc

Description : Pour de nombreux amateurs de vin blanc, il n'y a que le Sauvignon Blanc venu de Marlborough, la région viticole la plus célèbre de Nouvelle-Zélande.. « Ned » est un pic dans les montagnes de Marlborough où Brent Marris propriétaire aime passer son temps libre sur ce sommet. . La propriété est située entre les collines de la chaîne de montagnes Wither Hills et la rivière Waihopai. Les vignes prospèrent sur des terrasses d'argile et de graviers de rivière. Cela résulte en cette minéralité subtile et typique des Sauvignon Blanc de Marlborough, mondialement reconnus par ce trait de caractère. Le Ned Sauvignon Blanc séduit par ses arômes vifs et intenses de groseille, de craie, de fruits de la passion avec des notes vertes d'épices. La bouche est merveilleusement intense et complexe et persistante.

Note

Impro Libre

Description : Parce que le millésime s’y prêtait (qualité sanitaire des raisins parfaite), l’envie de faire la part belle au naturel ainsi est né Impro Libre : un vin nature sans sulfite ajouté pour mieux exprimer le fruit du cépage, la signature du millésime. Sur le fruit croquant, Impro Libre est une pure gourmandise du Grenache, contrebalancée par une belle tension de la syrah. Idéal pour accompagner assiette de charcuterie, grillade, plancha, salades … vin non sulfité, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille. Les températures élevées sont à éviter. Une consommation dans l’année est à privilégier.

Note

Solo Macabeu

Description : SOLO Macabeu dévoile un nez floral toute en élégance. La bouche est fraîche, la finale saline. Ce vin blanc au caractère entier accompagnera les apéritifs, salades, entrées, poissons grillés.

Note

Solo Grenache

Description : Solo est la pure expression du cépage Grenache sur un terroir d'exception en Roussillon. Belle expression aromatique sur les fruits rouges et mûrs. Sa bouche est gourmande, sur le fruit, les tanins élégants et la finale sur les épices. Pour accompagner assiette de charcuterie, grillade, plancha, salades …

Note

Petit Salto

Description : Attaque fine sur l’agrume et fruits à chair blanche. Bouche ample et structurée, finale longue, citronnée et saline.

Note

Petit Frisson

Description : Petit Frisson dévoile un nez élégant de fruits frais et fruits rouges, souligné par une touche d’agrumes. Sa fraîcheur en bouche en fera le compagnon idéal pour une grillade d’été entre amis, un plat épicé, une salade, une parillada de poissons, ou un plateau de fruits de mer. contrebalancé par une jolie vivacité en bouche.

Note

Le Globe - Muscat

Description : Une perle de Muscat issue d'un terroir singulier du Languedoc : le piémont cévenol. La robe présente des reflets dorés. Des notes expressives de fleurs de roses, de fruits exotiques (litchi , fruits de la passion) introduisent la bouche élégante, ronde et suave, avec une finale rehaussée par une acidité vivifiante. 

Note

Le Globe- Alicante Merlot

Description : Alicante, Merlot cuvée issue d'un terroir méconnu du Languedoc : le piémont cévenol, vinifiée par Pierre Montel, l'oenologue natif des Cévennes. Couleur sombre noire comme de l'encre apportée par le cépage Alicante. Un fruit très mûr, aux arômes de cassis et de réglisse, des tanins soyeux et denses, une bouche structurée. Un vin de grand caractère à prix doux.

Note

7 Terres - Chardonnay

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur jaune d’or brillant aux reflets verts. Notes expressives de banane, de mangue et de fruits confits introduisent la bouche fruitée et ronde complétée par une une finale acidulée et racée. Parfait à l’apéritif, crudités, myriade de fruits de mers et de crustacés, sushis, viandes blanches. Suggestions : velouté de maïs au paprika, salade asperges à l’œuf et bacon, et pop-corn chaud beurré salé !

Note

7 Terres - Muscat Medium Dry

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur or fin aux reflets dorés.Notes expressives de fleurs de rose et de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion) introduisent la bouche élégante ronde et suave avec une finale fraîche et nerveuse. Une perle de Muscat issue d’un terroir singulier du Languedoc. Parfait à l’apéritif, planche de fromages de chèvre et de fromages « bleus », cuisine sucrée salée et épicée. Suggestions : cuisse de poulet au curry et compôtée d’abricots, crevettes au curcuma et gingembre.

Note

7 Terres - Grenache rosé

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Le climat cévenol bénéfice d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Rosé de couleur claire et brillante. Nez subtil de caramel et de grenadine. Bouche ronde et fruité avec une belle persistance nerveuse en finale. Parfait à l’apéritif, crudités, poissons grillés, les grillades et toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Suggestions : légumes de saison à la plancha, pizza, salade niçoise…

Note

Domaine Condamine Rouge

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Notes délicates de fruits noirs mûrs, cassis, pruneaux, et figue complétées par des arômes de poivre et de violette. Structure souple, agréablement fraîche en bouche avec une longue finale fruitée. Un compagnon de table pour toute occasion gourmande. Parfait sur grillades, viandes rouges, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Suggestions : brochettes d’agneau, hamburger maison, paella.

Note

Blanc Crécerellette

Description : robe pâle à reflets verts, nez d'agrumes et de fruits exotiques mélangés à des fleurs. Bouche vive , équilibrée soutenue par la palette aromatique du nez. belle finale

Note

L'Âge d'Or

Description : L’Âge d’Or renferme tous les trésors de la Nature des Cévennes. Fleuron d’une époque, il incarne la légende des orpailleurs des Cévennes à la recherche de la perle rare. Emblème de la maturité de nos raisins et de la sagesse de nos vignerons, il symbolise la pépite de raisin, fruit du travail rigoureux des hommes qui élèvent la perfection de ce que notre terroir offre de meilleur : pureté – minéralité – générosité Notre vignoble le plus septentrional du Languedoc,bénéficie d’éléments naturels typique du climat cévenol : journées chaudes, nuits fraîches, pluies intenses. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Situation : piémont cévenol Terroir : sols argilo graveleux, avec zones alluvionnaires (aurifères). Pur jus de cépage Marselan non boisé - A table : pure gourmandise cévenole. Salade cévenole, poêlée de champignons, porc à la cévenole, pélardons, crumble aux figues…

Note

Domaine Condamine Lascours

Description : Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Parfait sur viandes rouges, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et exotique. Suggestions : canard à l’orange, daube camarguaise, tajine d’agneau. Servez à 18°C, appréciez en ouvrant la bouteille une heure avant de déguster Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. Au sens propre du terme Condamine est l’héritage de ce patrimoine seigneurial « Lascours » aux valeurs ancestrales paysannes et vigneronnes. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique « ce Don du Ciel » : journées chaudes, nuits fraîches, pluies cévenoles. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir : Terroir de Lascours, climat cévenol. 100% Marselan - pur jus non boisé - longue macération.

Note

Domaine Condamine Blanc

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Couleur or fin brillant aux reflets verts. Notes fruités expressives de poire, de banane, de fruits exotiques et de fruits secs. Belle matière dans une bouche pleine complétée par une une finale acidulée et fraîche. Parfait à l’apéritif, crudités, fruits de mer et crustacés, poissons grillés, viandes blanches. Suggestions : salade aux noix et fromages, carpaccio de veau au parmesan, pâtes fraiches aux fruits de mer....

Note

Chichery Blanc

Description : Vin gras et long en bouche avec une bonne fraicheur

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