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Le Globe - Muscat

Description : Une perle de Muscat issue d'un terroir singulier du Languedoc : le piémont cévenol. La robe présente des reflets dorés. Des notes expressives de fleurs de roses, de fruits exotiques (litchi , fruits de la passion) introduisent la bouche élégante, ronde et suave, avec une finale rehaussée par une acidité vivifiante. 

Note

Le Globe- Alicante Merlot

Description : Alicante, Merlot cuvée issue d'un terroir méconnu du Languedoc : le piémont cévenol, vinifiée par Pierre Montel, l'oenologue natif des Cévennes. Couleur sombre noire comme de l'encre apportée par le cépage Alicante. Un fruit très mûr, aux arômes de cassis et de réglisse, des tanins soyeux et denses, une bouche structurée. Un vin de grand caractère à prix doux.

Note

7 Terres - Muscat Medium Dry

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur or fin aux reflets dorés.Notes expressives de fleurs de rose et de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion) introduisent la bouche élégante ronde et suave avec une finale fraîche et nerveuse. Une perle de Muscat issue d’un terroir singulier du Languedoc. Parfait à l’apéritif, planche de fromages de chèvre et de fromages « bleus », cuisine sucrée salée et épicée. Suggestions : cuisse de poulet au curry et compôtée d’abricots, crevettes au curcuma et gingembre.

Note

7 Terres - Chardonnay

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur jaune d’or brillant aux reflets verts. Notes expressives de banane, de mangue et de fruits confits introduisent la bouche fruitée et ronde complétée par une une finale acidulée et racée. Parfait à l’apéritif, crudités, myriade de fruits de mers et de crustacés, sushis, viandes blanches. Suggestions : velouté de maïs au paprika, salade asperges à l’œuf et bacon, et pop-corn chaud beurré salé !

Note

7 Terres - Grenache rosé

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Le climat cévenol bénéfice d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Rosé de couleur claire et brillante. Nez subtil de caramel et de grenadine. Bouche ronde et fruité avec une belle persistance nerveuse en finale. Parfait à l’apéritif, crudités, poissons grillés, les grillades et toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Suggestions : légumes de saison à la plancha, pizza, salade niçoise…

Note

Domaine Condamine Rouge

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Notes délicates de fruits noirs mûrs, cassis, pruneaux, et figue complétées par des arômes de poivre et de violette. Structure souple, agréablement fraîche en bouche avec une longue finale fruitée. Un compagnon de table pour toute occasion gourmande. Parfait sur grillades, viandes rouges, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Suggestions : brochettes d’agneau, hamburger maison, paella.

Note

Blanc Crécerellette

Description : robe pâle à reflets verts, nez d'agrumes et de fruits exotiques mélangés à des fleurs. Bouche vive , équilibrée soutenue par la palette aromatique du nez. belle finale

Note

L'Âge d'Or

Description : L’Âge d’Or renferme tous les trésors de la Nature des Cévennes. Fleuron d’une époque, il incarne la légende des orpailleurs des Cévennes à la recherche de la perle rare. Emblème de la maturité de nos raisins et de la sagesse de nos vignerons, il symbolise la pépite de raisin, fruit du travail rigoureux des hommes qui élèvent la perfection de ce que notre terroir offre de meilleur : pureté – minéralité – générosité Notre vignoble le plus septentrional du Languedoc,bénéficie d’éléments naturels typique du climat cévenol : journées chaudes, nuits fraîches, pluies intenses. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Situation : piémont cévenol Terroir : sols argilo graveleux, avec zones alluvionnaires (aurifères). Pur jus de cépage Marselan non boisé - A table : pure gourmandise cévenole. Salade cévenole, poêlée de champignons, porc à la cévenole, pélardons, crumble aux figues…

Note

Domaine Condamine Blanc

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Couleur or fin brillant aux reflets verts. Notes fruités expressives de poire, de banane, de fruits exotiques et de fruits secs. Belle matière dans une bouche pleine complétée par une une finale acidulée et fraîche. Parfait à l’apéritif, crudités, fruits de mer et crustacés, poissons grillés, viandes blanches. Suggestions : salade aux noix et fromages, carpaccio de veau au parmesan, pâtes fraiches aux fruits de mer....

Note

Domaine Condamine Lascours

Description : Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Parfait sur viandes rouges, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et exotique. Suggestions : canard à l’orange, daube camarguaise, tajine d’agneau. Servez à 18°C, appréciez en ouvrant la bouteille une heure avant de déguster Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. Au sens propre du terme Condamine est l’héritage de ce patrimoine seigneurial « Lascours » aux valeurs ancestrales paysannes et vigneronnes. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique « ce Don du Ciel » : journées chaudes, nuits fraîches, pluies cévenoles. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir : Terroir de Lascours, climat cévenol. 100% Marselan - pur jus non boisé - longue macération.

Note

Chichery Blanc

Description : Vin gras et long en bouche avec une bonne fraicheur

Note

Christho

Description : La cave a été équipée pour recevoir et traiter les muscats vendangés manuellement le matin. La cuvée Christho, clin d'oeil aux deux fils Christophe et Thomas, offre un nez de fleurs et de peau de pêche. La bouche onctueuse et généreuse affiche une bonne persistance aromatique aux accents d'écorce d'orange. Puissant, ce frontignan mériterait un dessert aux fruits.

Note

La Garrigota

Description : La Garrigota, signifie la garrigue en occitan. Terre d'accueil sous l'influence du climat méditerranéen les cépages Merlot et Malbec sont parfaitement adaptés au terroir du domaine de Causse. En raison des différentes périodes de maturité, ils sont vinifiés séparément avant d'être assemblés et élevés en cuve. La Garrigota est un vin rouge souple, fruité et épicé, très gourmand et croquant. A apprécier en toutes occasions légèrement frais.

Note

Cinsault Rosé

Description : Cinsault Rosé, produit aux portes de Montpellier sur le terroir historique des Etrusques entre Terre et Mer. Rosé de pressée, couleur rose pale aux arômes de framboise et de fraise. Frais, rond et gourmand.

Note

Chardonnay

Description : Arômes de fleurs blanches, d'ananas, minéralité iodée. Gourmand, eelle fraicheur en bouche,et belle longueur. Un vin de cépage typé par un terroir de bords de mers au coeur de la Réserve Naturelle de Méjean aux portes Montpellier.

Note

Merlot Sans Sulfite

Description : Un vin de terroir plus qu'un vin de cépage 100% Merlot. Séduction et expression de fruits mûrs et d'épices avec une touche balsamique. Très équilibré et agréable sur tout un repas convivial.

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