Le vin...

Ners Cruviers Lascours

Région viticole : Languedoc

Dans cette partie du piémont cévenol les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres généreuses, les plus septentrionales du Languedoc. Au sens propre du terme Condamine est l’héritage de ce patrimoine seigneurial aux valeurs ancestrales paysannes et vigneronnes. Appartenant à l'appellation régionale Vin de pays du Languedoc-Roussillon, partie la plus septentrionale du Languedoc, les sols de la Condamine sont de type argileux, marneux, siliceux ; graveleux et calcaire. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, le Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique « ce Don du Ciel » : journées chaudes, nuits fraîches, pluies intenses. Entre ciel et terre, la Condamine est le fruit du travail rigoureux des hommes qui élèvent la perfection de ce que notre terroir offre de meilleur. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer des vins de caractère exprimant pureté – minéralité – générosité. Chardonnay, Muscat, Roussanne, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc pour les blanc ou bien Alicante Merlot, Grenache Noir, et Marselan sont les principaux cépages adaptés à la singularité du terroir de la Condamine.

7 Terres - Chardonnay

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur jaune d’or brillant aux reflets verts. Notes expressives de banane, de mangue et de fruits confits introduisent la bouche fruitée et ronde complétée par une une finale acidulée et racée. Parfait à l’apéritif, crudités, myriade de fruits de mers et de crustacés, sushis, viandes blanches. Suggestions : velouté de maïs au paprika, salade asperges à l’œuf et bacon, et pop-corn chaud beurré salé !

Note

7 Terres - Grenache rosé

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Le climat cévenol bénéfice d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur. Rosé de couleur claire et brillante. Nez subtil de caramel et de grenadine. Bouche ronde et fruité avec une belle persistance nerveuse en finale. Parfait à l’apéritif, crudités, poissons grillés, les grillades et toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Suggestions : légumes de saison à la plancha, pizza, salade niçoise…

Note

7 Terres - Muscat Medium Dry

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’empreinte de ce noble héritage est gravée dans le chiffre 7 à l’image des 7 couleurs de l’arc en ciel, des 7 rayons du Soleil, du 7ème mois de l’année romaine, Septembre, le mois des vendanges. Couleur or fin aux reflets dorés.Notes expressives de fleurs de rose et de fruits exotiques (litchi, fruits de la passion) introduisent la bouche élégante ronde et suave avec une finale fraîche et nerveuse. Une perle de Muscat issue d’un terroir singulier du Languedoc. Parfait à l’apéritif, planche de fromages de chèvre et de fromages « bleus », cuisine sucrée salée et épicée. Suggestions : cuisse de poulet au curry et compôtée d’abricots, crevettes au curcuma et gingembre.

Note

Domaine Condamine Blanc

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Couleur or fin brillant aux reflets verts. Notes fruités expressives de poire, de banane, de fruits exotiques et de fruits secs. Belle matière dans une bouche pleine complétée par une une finale acidulée et fraîche. Parfait à l’apéritif, crudités, fruits de mer et crustacés, poissons grillés, viandes blanches. Suggestions : salade aux noix et fromages, carpaccio de veau au parmesan, pâtes fraiches aux fruits de mer....

Note

Domaine Condamine Lascours

Description : Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif aux arômes de cassis, framboises, griottes complétées par des arômes de poivre. Bouche ample et généreuse, tannins structurés et soyeux.Belle persistance fruitée, et gourmande. Un vin de terroir au caractère racé. Parfait sur viandes rouges, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et exotique. Suggestions : canard à l’orange, daube camarguaise, tajine d’agneau. Servez à 18°C, appréciez en ouvrant la bouteille une heure avant de déguster Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. Au sens propre du terme Condamine est l’héritage de ce patrimoine seigneurial « Lascours » aux valeurs ancestrales paysannes et vigneronnes. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique « ce Don du Ciel » : journées chaudes, nuits fraîches, pluies cévenoles. Une alchimie exceptionnelle pour engendrer un vin de terroir : Terroir de Lascours, climat cévenol. 100% Marselan - pur jus non boisé - longue macération.

Note

Domaine Condamine Rouge

Description : Il était une fois la Condamine, domaine situé dans le piémont cévenol où les Seigneurs des villages de Ners, Cruviers, Lascours, régnaient sur ces terres, les plus septentrionales du Languedoc. L’héritage des valeurs ancestrales vigneronnes est à l’origine de la Condamine. Bénéficiant d’éléments naturels idéals à la culture de la vigne, Domaine Condamine produit des vins de caractère issu d’un climat cévenol unique : ensoleillement, pluviométrie, et fraîcheur, « ce Don du Ciel » ! Rouge grenat brillant aux reflets violacés. Notes délicates de fruits noirs mûrs, cassis, pruneaux, et figue complétées par des arômes de poivre et de violette. Structure souple, agréablement fraîche en bouche avec une longue finale fruitée. Un compagnon de table pour toute occasion gourmande. Parfait sur grillades, viandes rouges, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Suggestions : brochettes d’agneau, hamburger maison, paella.

Note

Ners Cruviers Lascours



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