Le vin...

Domaine Caujolle Gazet

Région viticole : Languedoc

Le Domaine créé de toutes mains en 2010 par Alain Caujolle Gazet, s'étend sur 10,5 Hectares en Terrasses du Larzac à 60 Km au Nord Ouest de Montpellier. Le vignoble se situe entre 300 et 400 mètres d'altitude, est sous double influence de la Méditerranée et des premiers reliefs du Massif Central . Les vins sont soit en conversion soit certifiés Agriculture Biologique Ecocert. En 2012 la cave est construite à 700 mètres d'atitude sur le plateau du Larzac et entièrement en ballots de paille, remarquable matériau pour ses propriétés thermiques. La température reste entre 10 et 20° C sur toute l'année: idéale pour la vinification et l'élevage Tous les facteurs humains qu'environnementaux et climatiques confèrent aux vins Domaine Caujolle Gazet un caractère minéral, fruité et gourmand, la signature d'un terroir et du vigneron.

Les Filles d'Octobre

Description : Cépage rare dans le Languedoc au coeur des Terrasses du Larzac. Belle expression du Pinot Noir dont la production est rendue possible par la combinaison d'un terroir situé au Nord du département de l'Hérault à 400 mètres d'altitude, avec de l'eau, et du vent. Et pourquoi Les Filles d'Octobre? En 2016 premier millésime vendangé principalement par des Femmes en Octobre. Plus qu'un hommage, une évidence pour ce vin subtil et délicat !

Note

Domaine Caujolle Gazet


Adresse :

51 Grande Rue
34520 La Vacquerie
France

Téléphone :

+33 4 30 40 26 81

Email :

caujolle@club-internet.fr

Wines4Pro
Adresse :

info@wines4pro.com

Paris

France

Téléphone :

+33679420922

Site web :

http://www.wines4pro.com


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