Le vin...

Champagne Hervieux Dumez

Champagne Hervieux-Dumez, c’est une histoire familiale, c’est aussi un savoir-faire unique transmis de père en fils depuis 4 générations. Aujourd'hui les deux frères Bruno et Laurent exploitent les 9 hectares devignes classés en appellation Champagne 1er Cru.

Brut de Chardonnay Blanc

Description : Des fines perles de Chardonnay, Champagne très expressif ne laissant pas insensible, présentant les caractéristiques les plus nobles du cépage : minéralité , légèreté et pureté.

Note

Cuvée des Rois de France Blanc

Description : Nos coteaux se trouvent sur la terre qui a accueilli plus de 30 Rois de France, tous venus se faire sacrer en la cathédrale Notre-Dame de Reims que nous apercevons depuis notre vignoble. Après une vinification en cuve inox et avant la mise en bouteille, le vin vieillit environ 6 mois en foudre de chêne où il développe des notes boisées et légèrement tannique. La cuvée reste fraîche avec ses 50 % de Chardonnay, et légèrement acidulée ce qui complète les arômes plus rustiques et tanniques du bois.

Note

Champagne Hervieux Dumez


Adresse :

6 rue de Châtillon
51500 SACY
France

Téléphone :

+33 3 26 49 23 86

Email :

hervieux-dumez@wanadoo.fr

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