Le vin...

Champagne Allouchery Perseval

Région viticole : Champagne

Situé à Ecueil, en Champagne 1er Cru Montagne de Reims, le vignoble grand de 8 hectares est planté principalement en Pinot Nour des sols sableux et argilo-calcaires. Emilien, après avoir étudié en Champagne et en Bourgogne, et travaillé en Nouvelle-Zélande et Afrique du Sud,s'intalle sur le domaine familial en 2006. Etre la 4ème génération d’une famille de vignerons est une chance, respecter son terroir et son environnement un devoir, élaborer des Champagnes un plaisir.

Extra Brut Tradition

Description : Le Brut Réserve est une cuvée "Blanc de Noirs" 100% Pinot produit sur la commune d'Ecueil, village de la Montagne de Reims classé en 1er cru. Parcelles en coteaux et mi-coteaux sur des sols sableux et argilo-calcaires. Les raisins, récoltés manuellement, sont écrasés dans un pressoir pneumatique. Les fermentations alcooliques et malolactique se déroulent en cuves inox thermo-régulées. Après l’assemblage et la mise en bouteille, les vins séjournent quatre ans minimum dans dans nos caves. Après la prise de mousse, la période d’élevage apporte au Champagne sa finesse et sa complexité aromatique. Après dosage lors du dégorgement, le Champagne Brut Réserve titre 3 g/L de sucre. Servi à une température de 7 à 10°C ce champagne Brut 1er cru émerveillera vos papilles à l’apéritif mais peut également accompagner entrées, poissons et viandes légères.

Note

Services


Visite du domaine
Dégustation

Route touristique : Route des vins de Champagne

Champagne Allouchery Perseval


Adresse :

11 Rue de l'eglise
51500 Ecueil
France

Téléphone :

03 26 49 74 61

Email :

contact@alloucheryperseval.com

Wine Selection
Adresse :

275 Rue de Belleville

75019 Paris

France

Site web :

http://www.wine-selection.online


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