prensado directo,
Fermentación alcohólica con control de temperatura,
Cría sobre lías finas,
cría en acero inoxidable,
Cría en barricas de roble,
Prise de mousse ou seconde fermentation en bouteille (plus de 12 mois)
Color:
oro pálido
Sabores:
Almendra,
Espino blanco,
Mirabelle
Gusto:
fresco,
afrutado ,
finas burbujas,
armónico,,
largo