Der Wein...

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Entracte Merlot

Concours Général de Paris 2016
Gütesiegel Sud de France Sud de France
Weingut:
Les Caves Molière
Appellation:
IGP Pays de Caux
Farbe:
rot
Art:
still
Rebsorten:
Merlot
Beschreibung:
Entracte, im Theater ist es eine Pause. Entracte, es ist für uns, die Gelegenheit Ihnen die erstaunliche Vielfalt der traditionellen Sorten Languedocs vorzustellen. Als Weisser- entdecken Sie Piquepoul -  und der edlen Rebsorten  Merlot, Cabernet, Chardonnay oder Sauvignon  aus dem einzigartigen Terroir von Pezenas - Caux. Fruchtig, geschmeidig, saftig… Rebsortenweine Languedocs…für ein harmonisches Trinkgenuss!!
Art der Landwirtschaft:
integrierter Anbau
Ernte:
mechanisch
Bodenart:
Lehm-kalkhaltig
Alter der Reben:
15 ans
Ertrag:
50 Hl /Ha
Vinifizierung:
Abbeeren, Alkoholische Gärung mit Kontrolle der Temperatur , Post-Maischegärung mit regelmäßigem Lochen des Tresterhuts
Jahresproduktion (Anzahl der Flaschen):
50 000 Bouteilles
Farbe:
granatrot, dunkel
Aromen:
Heidelbeere, Brombeere, Kirsche, Pfeffer
Geschmack:
rund, fruchtig, harmonisch
Serviertemperatur:
16-18°C
Lagerfähigkeit:
3 bis 5 Jahre
Alkohol:
14% % vol
Restzucker:
< 2 g/l
Verkosten Sie diesen Wein mit:

- gefüllte Tomaten
- Schinkensülze
- Perlhuhn
- Kalbskoteletts
- Kalbsbrust
- Kalbshaxen
- Osso Buco
- Schweinekoteletts
- Schweinenacken
- Entrecote
- Rindfleisch-Eintopf
- Lamm
- Hartkäse (Saint Nectaire, Cantal, Salers ..)
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