Der Wein...

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Marquise du Parc

Concours Mondial des Vins Féminalise 2015
Concours des Grands Vins de France 2015
Gütesiegel AOC Languedoc Sud de France AOC Languedoc Sud de France
Weingut:
Les Caves Molière
Farbe:
rot
Art:
still
Details zu den Rebsorten:
60% Syrah, 40% Grenache
Unverbindliche Preisempfehlung :
9€ / Bte 0,75cl
Beschreibung:
Eine Hommage an Marquise du Parc, Marquise Thérèse de Gorla, französische Schauspielerin aus der Molière Theatertruppe.Sie spielte u.a Done Elvire, Ehefrau von Dom Juan im Theaterstück «Dom Juan ou le Festin de Pierre» und in der Rolle von Arsinoë, Freundin von Célimène, in « Le Misanthrope ». Purpurrote Farbe mit violettem Glanz. Verführerisch, feine Aromen von roten Früchten, ergänzt von würzigen Noten. Rund, ausgewogen, satte Frucht, angenehme Frische, bekömmlich für alle Gelegenheit. Der Wein, der ein Essen mit guten Freunden garantiert zum Erfolg bringt ! Servieren Sie bei 16°C
Art der Landwirtschaft:
konventioneller Anbau
Ernte:
Handlese
Details zu der Ernte:
tri sélectif
Bodenart:
Lehm-kalkhaltig, Sand & Kies
Alter der Reben:
30
Ertrag:
35 hl/ha
Vinifizierung:
Abbeeren, Alkoholische Gärung mit Kontrolle der Temperatur , lange Maischegärung zwischen 15 - 20 Tage, Post-Maischegärung mit regelmäßigem Lochen des Tresterhuts, im Tank
Jahresproduktion (Anzahl der Flaschen):
12.000
Farbe:
kirsch-rot, granatrot, dunkel
Aromen:
Zimt, Brombeere, Pflaumen, Feige, Schwarze Schokolade, Thymian
Geschmack:
mächtig, fruchtig, feines Tannin, langer Abgang
Serviertemperatur:
16-18°C
Lagerfähigkeit:
5 bis 8 Jahre
Alkohol:
13.5% % vol
Restzucker:
< 2 g/l
Verkosten Sie diesen Wein mit:

- Kaninchenrücken
- Taube
- Osso Buco
- Schweinekoteletts
- Hochrippe
- Lamm
- Hartkäse (Saint Nectaire, Cantal, Salers ..)
- Hartkäse mit gepresstem und erhitztem Teig ( Comté, Beaufort, Emmental....)
- asiatische Speisen
- mediterrane Küche
- würzige u.exotische Speisen
Avis du Petit Futé

Autor:
Guide Le Petit Futé
Kritik:
Ce joli caveau accueille la production des vignerons de la région de Pézenas et Caux. Le verre à la main et les oreilles grandes ouvertes pour découvrir les secrets de ces breuvages, on laisse alors rouler sur son palais quelques gouttes des coteaux du Languedoc et des vins de pays.

MIDI LIBRE La passion du métier et du terroir pour Romuald Vargoz, le directeur des caves Molière

Autor:
MICHELLE RIVIERE
Kritik:
Pour le rosé de Caux et le rouge Marquise du Parc. L'arrivée du printemps, apporte son lot de bonnes nouvelles aux caves Molière qui viennent d'obtenir deux distinctions au Concours général agricole de Paris. La première n'est rien d'autre que la médaille d'or pour son rosé Entracte grenache en Pays de Caux, et la seconde vient du rouge Marquise du parc, Languedoc-Pézenas. Deux vins complètement différents par leur texture et leur goût, mais qui se rejoignent sur un point, celui du travail de ses coopérateurs, allié au talent du personnel de la cave, en commençant par son directeur, Romuald Vargoz, soutenu dans sa tâche par le président, Étienne Dauder. Ces deux médailles sont un clin d'œil aussi à la fusion des caves de Pézenas et de Caux (en 1993), qui a prouvé que le regroupement de toutes les forces vives a été des plus bénéfiques. Soit 250 adhérents réunis dans les mêmes valeurs de qualité et de passion pour leurs métiers et leurs terres. La qualité de ces terres justement, est aussi pour une grande part dans ces vins de caractère. Très marquées par leur passé romain et leur activité viticole séculaire, les communes de Pézenas et de Caux ont été très longtemps préservées et favorisées à travers l'histoire. Leur terroir (990 hectares), une alternance de grès et de schistes, de terres graveleuses aux éboulis basaltiques, s'élève comme une terre de vin privilégiée. Pour ceux qui ne connaîtraient pas ces deux millésimes primés, sachez que le rosé est pâle, qu'il a des arômes de petits fruits rouges avec des notes longues et acidulées en bouche. Quant au rouge, il propose des arômes de cassis et fruits rouges avec une bouche épicée, longue. C'est un vin gouleyant à souhait et à partager.
Link:
http://www.midilibre.fr/2013/03/23/une-medaille-d-or-et-une-autre-d-argent-pour-les-caves-moliere,664824.php

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