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Jahrgang
Herkunftsland

Fig 10 - Malbec

Weingut:
Château Bel Air La Royère
Farbe:
rot
Art:
still
Details zu den Rebsorten:
100% Malbec
Art der Landwirtschaft:
integrierter Anbau
Ernte:
Handlese
Bodenart:
Lehm, Schutt
Ertrag:
35 Hl/Ha
Vinifizierung:
Abbeeren, Alkoholische Gärung mit Kontrolle der Temperatur , lange Maischegärung zwischen 15 - 20 Tage, Malolaktische Gärung, Post-Maischegärung mit regelmäßigem Lochen des Tresterhuts, Pigeage , in Eichenfässern, "Délestage"
Farbe:
dunkel, zinnoberrot
Aromen:
Schwarze Johannisbeere, Feige, geröstet, Schwarze Schokolade, Tabak, Moka
Geschmack:
gut strukturiert, holzig, rassig, harmonisch, komplex, langer Abgang, dicht
Serviertemperatur:
16-18°C
Lagerfähigkeit:
8 bis 10 Jahre
Alkohol:
13% % vol
Restzucker:
< 2 g/l
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Frankreich

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