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Herkunftsland

QuaTuor

Gütesiegel Sud de France Sud de France
Weingut:
Domaine la Toupie
Appellation:
AOP Côtes Roussillon Villages
Farbe:
rot
Art:
still
Details zu den Rebsorten:
Syrah (35%), Grenache noir (30%), Carignan (20%), Mourvèdre (15%).
Beschreibung:
Noten von roten Früchten, Gewürzen und Garrigue. Feine und geschmeidige Tannine. Schöne Struktur mit würzigem Abgang.
Art der Landwirtschaft:
integrierter Anbau
Ernte:
Handlese
Bodenart:
Kalk, Gieselstein /Geröll, Schiefer, steinig
Alter der Reben:
60
Ertrag:
20 Hl / Ha
Beschreibung:
Mehrere Terroirs mit unterschiedlichen Lagen die eine mit Südhandlage und die anderen auf der Höhe von 350 M im Norden.
Vinifizierung:
Alkoholische Gärung mit Kontrolle der Temperatur , lange Maischegärung zwischen 15 - 20 Tage, Post-Maischegärung mit regelmäßigem Lochen des Tresterhuts, Pigeage , im Tank , in Eichenfässern
Ausbau:
5 Monate in Barriques (30%) und im Tank (70%)
Jahresproduktion (Anzahl der Flaschen):
6.000
Farbe:
granatrot, dunkel
Aromen:
Pfeffer, Schwarze Schokolade, Lakritze, Kräuter, Holunderbeere, Fenouil, Balsamique
Geschmack:
mächtig, fruchtig, feines Tannin, langer Abgang, dicht
Serviertemperatur:
14-16°C
Lagerfähigkeit:
5 bis 8 Jahre
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Frankreich

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92/100

Autor:
Robert Parker (The Wine Advocate)
Autor:
Mai 2019
Note:
92

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