Der Wein...

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Weinbaugebiet:

Sonstige Kriterien

Weinanbau
Prämierungen
Jahrgang
Herkunftsland

La Coulée Douce

Gütesiegel AB - Agriculture Biologique AB - Ökologischer Landbau
Weingut:
Domaine Caujolle Gazet
Farbe:
rot
Art:
still
Rebsorten:
Syrah, Carignan, Cinsault
Gütesiegel:
ECOCERT
Unverbindliche Preisempfehlung :
14€ / Bte 0,75cl
Art der Landwirtschaft:
AB / ökologischer Anbau
Ernte:
Handlese
Details zu der Ernte:
en caissettes
Bodenart:
Lehm-kalkhaltig, steinig
Ertrag:
35 Hl/Ha
Vinifizierung:
Abbeeren, traditionelle Weinbereitung, lange Maischegärung zwischen 15 - 20 Tage, Malolaktische Gärung, Pigeage , im Tank , in Eichenfässern
Jahresproduktion (Anzahl der Flaschen):
6500
Farbe:
granatrot, mit violetten Reflexen
Aromen:
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaumen, Feige, Thymian, Zeder, Pinie
Geschmack:
frisch, fruchtig, harmonisch, ausgewogen, saftig, langer Abgang, dicht
Serviertemperatur:
16-18°C
Lagerfähigkeit:
5 bis 8 Jahre
Alkohol:
13 % vol
Restzucker:
< 2 g/l
Verkosten Sie diesen Wein mit:

- Entenbrust
- Perlhuhn
- Osso Buco
- Entrecote
- Rindfleisch-Eintopf
- Lamm
- Fasan
- Hirschkuh
- Reh
- Hartkäse (Saint Nectaire, Cantal, Salers ..)
- Hartkäse mit gepresstem und erhitztem Teig ( Comté, Beaufort, Emmental....)
- Auberginen Auflauf
- mediterrane Küche
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