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Herkunftsland

Brut de Chardonnay Blanc

Weingut:
Champagne Hervieux Dumez
Appellation:
Champagne 1er Cru
Klassifizierung:
1er Cru
Farbe:
weiss
Art:
Schaumwein
Details zu den Rebsorten:
100% Chardonnay
Beschreibung:
Der Brut de Chardonnay ist ein Modell von Reinheit und Frische eines Blanc de Blancs der Montagne de Reims. Ein frühlingshafter Duft nach Narzisse und Robinie, Zitrusduft und feine Noten nach Gebäck. Am Gaumen steigen in der feinen Perlage Noten nach weissem Pfirsich, Mandeln und etwas Honig auf. Leicht und doch so belebend, ein ganz und gar verführerischer Champagner, der Sehnsüchte weckt.
Art der Landwirtschaft:
integrierter Anbau
Ernte:
Handlese
Bodenart:
Lehm-kalkhaltig, Lehm-kieselhaltig
Vinifizierung:
Direkte Kelterung, Vorklärung bei niedrigen Temperaturen, Alkoholische Gärung mit Kontrolle der Temperatur , im Tank
Ausbau:
36 Monate Hefelager auf der Flasche.
Beschreibung:
Gärung und Ausbau der Grundweine in Edelstahltanks.
Farbe:
blassgold, mit grünen Reflexen
Aromen:
Orangenschale, Aprikose, Pfirsiche, Mandel, Weissdorn, Akazie, Mango
Geschmack:
mineralisch, fruchtig, rassig, feine Blasen, knackig, langer Abgang, dicht
Serviertemperatur:
8-10°C
Lagerfähigkeit:
< 3 Jahre
Alkohol:
12.5 % vol
Restzucker:
9 g/l
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