Der Wein...

Champagne Hervieux Dumez

Champagne Hervieux Dumez – eine Liebesgeschichte. Henri Hervieux, ein junger Mann von der Loire, aus der der Nähe von Orléans, muß 1914 an die Front und wird von den Kriegswirren nach Sacy in der Champagne verschlagen. Dort lernt er Juliette Dumez kennen, verliebt sich und bleibt. 1920 heiraten die beiden. Henri arbeitet erst als Vertreter für Weine und Spirituosen. Die damit verbundenen Reisen bringen ihn auf den Gedanken, ein Hotel zu eröffnen. Juliette rät ihm, vorher einige Jahre in England zu verbringen, um dort Englisch zu lernen. Als er Ende der 20er Jahre zurück nach Frankreich kommt, bietet sich Henri und Juliette die Möglichkeit, einen kleinen Weinberg zu übernehmen und Champagner herzustellen. Sie greifen zu und beginnen voller Tatkraft mit der Erzeugung und Vermarktung ihres Champagners. Die Marke Champagne Hervieux-Dumez ist begründet! Mit großer Herzlichkeit wird man heute von André Hervieux und seinen Söhnen Bruno und Laurent vor Ort empfangen. Vater André beschränkt sich inzwischen auf gelegentliche Verkostungen, Bruno und Laurent leiten das Weingut. Ein gutes Team, bei dem die Liebe der Großeltern und deren Tatkraft fortdauert. Mit viel Handwerk, Können und Geduld wir hier Champagner erzeugt.

Brut de Chardonnay Blanc

Beschreibung : Der Brut de Chardonnay ist ein Modell von Reinheit und Frische eines Blanc de Blancs der Montagne de Reims. Ein frühlingshafter Duft nach Narzisse und Robinie, Zitrusduft und feine Noten nach Gebäck. Am Gaumen steigen in der feinen Perlage Noten nach weissem Pfirsich, Mandeln und etwas Honig auf. Leicht und doch so belebend, ein ganz und gar verführerischer Champagner, der Sehnsüchte weckt.

Note

Brut Réserve 1er Cru Sacy

Beschreibung : Der Brut de Chardonnay ist ein Modell von Reinheit und Frische eines Blanc de Blancs der Montagne de Reims. Ein frühlingshafter Duft nach Narzisse und Robinie, Zitrusduft und feine Noten nach Gebäck. Am Gaumen steigen in der feinen Perlage Noten nach weissem Pfirsich, Mandeln und etwas Honig auf. Leicht und doch so belebend, ein ganz und gar verführerischer Champagner, der Sehnsüchte weckt.

Note

Cuvée des Rois de France Blanc

Beschreibung : Mehr als 30 französische Könige sind in der Kathedrale von Reims gekrönt worden, die von den Weinbergen für diesen Champagner aus zu sehen ist. Aber es ist auch eine wahrlich königliche Cuvée, die hier auf der Flasche ist. Die Frische des Chardonnay, Frucht und Struktur des Pinot und balsamische Noten des Fasses sind im Laufe der Prise de Mousse und des Hefelagers zu einer komplexen Einheit verschmolzen. Zarter Duft nach Bergamotte, Anklänge von Pflaumen und Nussaromen. Vollmundig und balsamisch, dabei elegant und mit fein ausbalancierter Säure. Frische Mineralität verwoben mit komplexer Aromatik im Abgang.

Note

Champagne Hervieux Dumez


Anschrift:

6 rue de Châtillon
51500 SACY
Frankreich

Telefon:

+33 3 26 49 23 86

Email:

hervieux-dumez@wanadoo.fr

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